A receita que hoje publico é da Gabriela Oliveira e podem encontrar no seu livro Cozinha Vegetariana para quem quer ser saudável. O meu filho estas semanas está a ir para a praia com a escola e tenho que preparar o lanche, que normalmente são bolachas e fruta. Pediram para enviarmos comida fácil e que eles consigam comer sozinhos. Então ontem à noite depois de jantar, nós os dois estivemos a fazer estas bolachas deliciosas. Houve algumas birras à mistura porque queria fazer tudo sozinho e porque queria ir provando a massa. Tudo faz parte.
Hoje de manhã já provou uma bolacha feita pela mãe e pelo bebé. E adorou!
Por isso, mãos à obra e aqui está uma ótima receita para fazer em família.
⏰ 30 minutos
👨👩👧👦 14 unidades
⭐️
€ 2,00€
🛒 2 colheres sopa de linhaça moída
4 colheres sopa de água quente
2 colheres sopa de manteiga de amendoim
2 colheres sopa de leite vegetal
6 colheres sopa dde xarope de agave
1 colher café de extrato de baunilha
1/2 chávena de farinha de espelta
1/2 chávena de flocos de aveia finos
1 colher café de canela
1 colher chá de fermento em pó
1/3 colher café de sal fino
2 colheres sopa de sultanas
1 quadrado de chocolate preto (20gr.)
🛒 2 colheres sopa de linhaça moída
4 colheres sopa de água quente
2 colheres sopa de manteiga de amendoim
2 colheres sopa de leite vegetal
6 colheres sopa dde xarope de agave
1 colher café de extrato de baunilha
1/2 chávena de farinha de espelta
1/2 chávena de flocos de aveia finos
1 colher café de canela
1 colher chá de fermento em pó
1/3 colher café de sal fino
2 colheres sopa de sultanas
1 quadrado de chocolate preto (20gr.)
👨🏼🍳 Gabriela Oliveira
🥝 vegan 🌱
🗓 Colocar numa taça a linhaça com água quente e bater com um garfo até obter uma goma. Juntar a manteiga de amendoim, o leite vegetal, o xarope de agave e o extrato de baunilha, e misturar tudo muito bem.
Em outra taça, misturar a farinha, a aveia, a canela, o fermento e o sal. Deitar a misturas da taça anterior a esta. Acrescentar as sultanas e o chocolate cortado aos pedacinhos.Retirar porções de massa com uma colher e dispôr num tabuleiro forrado com papel vegetal; achatar com um garfo. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 17 minutos. Deixar arrefecer em cima de uma grelha e guardar numa caixa fechada.
📝 Eu coloquei manteiga de amendoim com cacau.
Adicionei na taça da farinha e da aveia 1 colher de sopa de coco ralado.
Substitui as sultanas por arandos (era o que tinha em casa).
Utilizei leite de aveia.
Idealmente guardar as bolachas numa caixa de vidro.
Adicionei na taça da farinha e da aveia 1 colher de sopa de coco ralado.
Substitui as sultanas por arandos (era o que tinha em casa).
Utilizei leite de aveia.
Idealmente guardar as bolachas numa caixa de vidro.
Bons lanches!
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